ferme laitière Saint Nathalène
ferme laitière Saint Nathalène : Les différentes activités de la Ferme de la Brunie
Les produits (ferme laitière Saint Nathalène ) sont garantis d’excellente qualité puisqu’ils sont préparés alors que le lait est encore chaud. La Ferme de la Brunie vous en présente toute une large gamme dont les crèmes épaisses, le lait, le yaourt au lait entier, le fromage lactique, le yaourt à boire et le Lo Brunio qui est une sorte de tomme. Si vous ne pouvez pas vous déplacer jusqu’à la ferme pour vos achats, ses produits sont distribués dans les GMS, épiceries, restaurants, marchés et boutiques productrices locales.
Ferme de la Brunie, vitrine des fermes du Sarladais
Exploitation familiale, la Ferme de la Brunie est née sous l’initiative de quatre personnes : Bertrand, Annie, Christian et Marie Rouquie. La propriété se trouve dans le village pittoresque de Sainte-Nathalène dans le Périgord Noir. Pour y arriver, il faut suivre le chemin menant vers les Jardins d’Eyrignac, à quelques minutes en voiture après le bourg. La Ferme de la Brunie se spécialise dans la production de tabac et de lait de vache. La transformation de lait a débuté en 2008, lorsque la crise laitière a frappé le pays. Depuis, la ferme ne cesse d’étendre ses activités. Figurant au sein des réseaux «Saveurs du Périgord» et«Bienvenue à la ferme», la Ferme de la Brunie vous assure des produits de haute qualité.
Un éventail de produits frais à votre disposition : ferme laitière Saint Nathalène
Les activités de la ferme s’orientent autour de la production de lait et la transformation de celui-ci en produits alimentaires. De race montbéliarde, les vaches ont été sélectionnées pour leurs capacités fromagères et laitières et pour la rusticité de leur lait. Ce dernier se doit d’être de qualité, c’est pourquoi un système d’élevage et de traite très stricts sont utilisés. Une partie de la production est transformée en beurre, tomme, fromage et yaourt, l’autre partie est envoyée à la laiterie SOODIAL UNION. (ferme laitière Saint Nathalène)
