Production
Le troupeau laitier
Le troupeau laitier est composé de 60 vaches adultes , un taureau: Fernand, et des génisses de renouvellement.
Nos vaches sont principalement de race montbéliarde, choix fait par Bertrand, il y a plus de dix ans: pour sa rusticité, ses bonnes aptitudes laitières et fromagères.
Toutes nos vaches sont nées et élevées sur l'exploitation. Dès la naissance, nous les baptisons avec la lettre en vigueur : H pour 2012 , nous sommes preneur de toute proposition de prénom...
La traite
Après leur vêlage, les vaches sont traites deux fois par jour, durant environ un an. Elles sont taries deux mois avant le futur vêlage.
La traite se déroule dans le calme pour ne pas stresser les vaches.
Pour garantir un lait de bonne qualité , le lait impropre à la consommation ( colostrum, lait de vache traitée) est trait avec un matériel différent.
Le lait part pour la transformation à la ferme ( yaourt , fromage, tomme, beurre) et le reste à la laiterie SOODIAL UNION.
L' alimentation
Les céréales et les fourrages consommés par nos animaux sont exclusivement produits sur l'exploitation.
Les vaches laitières sont nourries avec de l'ensilage de maïs, de la luzerne, du foin , des céréales et un complement azoté pour les plus fortes laitières.
Nos génisses sont élevées au yaourt dès la naissance et pendant 3 mois.
Les génisses
Les génisses sont nées et élevées à la ferme. Les premières semaines, elles reçoivent du yaourt comme alimentation principale. Puis , elles s'habituent à manger des fibres : foin, enrubannage. Les génisses passent au moins un an au paturrage, sur un deuxième site d'exploitation.
Les génisses laitières sont inséminées vers 14 mois. Elles reviennent sur l'exploitation pour préparer leur vêlage.
